Un viaje comestible por el territorio de Cumbal es una invitación a descubrir el territorio a través de sus sabores. La publicación reúne cinco experiencias gastronómicas inspiradas en relatos populares que conectan la cocina tradicional con la memoria, la identidad y los conocimientos ancestrales de las comunidades. Más que un recetario, es un recorrido por las historias, paisajes y formas de vida que dan sentido a la cultura alimentaria de Cumbal.
Restauración ecológica y reconversión de sistemas productivos
Esta publicación se realiza gracias a
la investigación y trabajo de la fundación
Monte Oscuro Yerba Amarilla (MOYA), que
dedicó varios meses al recorrido del páramo,
la observación y registro fotográfico de sus
plantas, al diálogo entre saberes tradicionales,
relatos, recuerdos, enseñanzas, y la biología
desde la academia y la ciencia.
Las asociaciones Impulso Verde, Envol Vert y Forestever crearon un
programa conjunto para promover la restauración de los ecosistemas
amenazados e incentivar el desarrollo de actividades económicas con
un impacto ecológico benéfico para las comunidades.
Kit de capacitación en sistemas silvopastoriles
El presente kit de capacitación, para el establecimiento y manejo de un sistema silvopastoril en la zona alto-andina, ha sido elaborado por la Fundación Impulso Verde Kuaspue en el marco de un proyecto piloto co-financiado por el Instituto de Crecimiento Global Verde (GGGI) y llevado a cabo en el ámbito de la Mesa de Ganadería Sostenible de Nariño en 2021 y 2022.
Fue elaborado en conjunto con el profesor Arturo Galvez de la Universidad de Nariño y Gonzalo Cardona, representante de Agrónomos y Veterinarios sin Fronteras en Nariño, incluyendo material didáctico de parte de Agrosavia.
El objetivo de este kit de capacitación es formar a las ganaderas y ganaderos en buenas prácticas de ganadería sostenible a través de 5 módulos, incluyendo visitas técnicas de fincas ya establecidas.
Presentación de los diferentes módulos de formación y del proyecto global de implementación de sistemas silvopastoriles.
Diagnóstico ambiental de la ganadería convencional y sus consecuencias, permitiendo sensibilizar a los ganaderos acerca de la problemática global e introducir las diferentes alternativas posibles de desarrollo sostenible para su finca.
Introducción al sistema finca con sus diferentes componentes internos, externos y sus interrelaciones, con el fin de concientizar al ganadero sobre todos los componentes en los que puede tener un impacto cambiando su forma de producción.
Descripción y explicación precisa de los sistemas silvopastoriles y de las multifunciones de diferentes especies de árboles y arbustos de interés ambiental y también socio-económico para el desarrollo de una finca silvopastoril integral y sostenible.
Pasos para la implementación, manejo y mantenimiento del sistema silvopastoril. Enfoque en el programa silvopastoril desarrollado por la fundación Impulso Verde en Nariño.
Prácticas en etno-veterinaria, introducción a la importancia y al uso de las plantas en la nutrición, la salud y el bienestar de los animales. Este módulo también contiene un recordatorio de la legislación relacionada con la ganadería a nivel nacional.
Informes
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