La ville de Cumbal récupère ses traditions gastronomiques
En el corazón del Nudo de los Pastos, donde la neblina se posa sobre las montañas y la tierra conserva memorias antiguas, las historias comestibles están volviendo a la vida. No como metáfora, sino como un proceso real impulsado por familias campesinas e indígenas que decidieron volver a sembrar no solo alimentos, sino también memoria, identidad y territorio.